Dagsfärsk meny i vacker miljö

Den bästa maten, på de bästa råvarorna vi kommer åt. Vi värnar om det närproducerade och ekologiska, så våra rätter lagas efter vad säsongen har att erbjuda. Vällagade, västkustinspirerade rätter – och alltid något nytt att överraskas av. Det blir godast så.

KNARRHOLMENS BISTROMENY 

FÖRRÄTT

Ostron Dagspris

Stenbitsrom – Syrad grädde – Dill

 

Löjrom 2.0 175:-

Björkrökt Löjrom – Brioche – Brynt Smör – Bakad äggula – Dill

 

Blomkål 155:-

Jordärtsskocka – Tryffel – Citron  – Ramslök

 

Råbiff 165:-

Kalv – Chèvre – Rödbetsgroddar – Rödlök – Persilja

HUVUDRÄTT

Caesarsallad 195:-

Konfiterat Anklår – Bacon – Tomat – Romansallad – Rödlök – Krutonger

 

Räksmörgås 255:-

Räkor – Elnasbröd – Sallad – Dillmajonnäs – Citron – Ägg – Gurka – Syrad rödlök. Går även att få som sallad

 

Högrevsburgare med Pommes Frites 195:-

Brioche – Cognacsenap – Cheddar – Saltgurka – Karamelliserad lök – Tryffelemulsion

 

Hängmörad Oxrygg 295:-

Dragonemulsion  – Ljummen tomatsallad  – Rödvinssky

 

Knarrholmens Fisk- & Skaldjursgryta 225:-

Torsk – Räkor – Färskpotatis – Primörer – Gräslöksmajonnäs

 

Bondens Dagspris

Dagens vegetariska rätt

 

Fiskarns Dagspris 

Dagens fisk

 

Drängens Dagspris

Dagens kött

 

DESSERT

Wiktors tolkning av banana split 95:-

Karamelliserad banan – Chokladmousse – Dulce de leche – Hasselnötter – Vaniljglass

 

Rabarber 95:-

Rabarber – Smörstekt sockerkaka – Yoghurt – Tonkaböna – Fläder

 

Valrhona 95:-

Bakad Chokladtryffel – Ducle de Leche – Jordgubbar

 

Glass 45:-

 

BARN

Barnmat 95:-

 

 

Knarrholmens Restaurang är en kontantfri restaurang