Julbord på Knarrholmen

Varmt välkomna att boka ert julevent i vår unika skärgårdsmiljö.

Vårt klassiska julbord inkluderar välkomstglögg, husband samt transport tur och retur från Saltholmen.

Pris torsdag – lördag – 695:-/person (ex. moms) 750:-/person (inkl. moms)

Pris söndag – 595:- (inkl. moms)

Sillbordet

Krämig pepparrotssill | Mormor Anitas Brantevikssill

Löjrom och kräftsill | Whiskey & senapssill

Stekt inlagd strömming | Apelsin- & fänkålscrudité

Dill- och enbärsgravad lax | Hovmästarsås

Kallrökt Savolax | Varmrökt lax med romsås

Laxtartar | Dillemulsion | Inlagda havtorn

Skagenröra på ägg från Sjömarken

Gubbröra | Smörstekt Elnabröd

Hummersoppa | Cognacsgrädde

Dillkokt potatis

Kallskuret

Griljerad gårdsskinka

Kallrökt ankbröst | Apelsinmarmelad

Hjortpaté | Råstekt brysselkål | Rårörda lingon

Alvedsrökt vilthjärta | Picklade kantareller | Rökt gräddfil

Bokspånsrökt älgkorv | Vildsvinssalami

Cumberland | Pickles | Sötstark senap | Cognacssenap

Gravad hjortfilé | Friterad potatis | Lingon

Grönt

Krispig grönkål | Saltrostade valnötter | Stiltonost

Rödbetssallad | Kumminkokt rödkål

Grönkål- och ädelostpaj

Småvarmt

Soja- och honungsmarinerad sidfläsk | Janssons frestelse

 Julköttbullar | Lammprinskorv | Prinskorv

Omelett | Handskalade räkor

Ost

Ost från Påverås gårdsmejeri | Apelsin- och morotsmarmelad

Livsväven julknäcke | Vörtbröd | Vispat smör | Sivans lagrade herrgårdsost

Från konditorn

Bakad Vahlronatryffel | Chokladmousse

Havtornspannacotta

Knäck | Ischoklad

Ris à la Malta | Apelsincest | Björnbärssås

Chokladtryfflar | Marsipangris

Aprikoscremé | Vanilj | Crumble

Äggost | Myltade björnbär

Boka Ert julbord på hello@knarrholmensrest.se