Fräscha rätter för din tillställning

Bjudit in till fest men inte så sugen på att laga mat? Inga problem, vi hjälper dig. Välj mellan våra olika, fräscha cateringalternativ – som självklart går att skräddarsy efter dina önskemål.

Snittar

Rökt ankbröst / Apelsin / Beta
Skagen / Krabba / Räkor / Surdegskrutong
Kycklingballotine / Sesamemulsion / Rostade sesamfrön
Sojarimmad lax / Gurka / Sojaemulsion / Syrad lök
Rökt torsk / Blomkål / Citrongelé / Potatis
Getostkräm / Rostad rödbeta / Valnötter
Ärtkräm / Brynt smör / Halstrad pilgrimsmussla
Mozzarella / Tomat / Basilika / Olivpulver
Anklevermousse / Fikonmarmelad / Fruktbröd
Löjrom / Potatis / Gräddfil / Dill
Kalvtartar / Ättiksemulsion / Dillpesto / Friterad Lök

39 kr/styck

Bufféer

Stranden

Sallad Nicoise / Sotad tonfisk / Bakad äggula
Citronmarinerat kycklingbröst
Pastramibakad lax / Semitorkade tomater / Ruccola
Grillad och marinerad hjärtsallad
Sotad kalv / Kapriskräm
Rosmarinmarinerad lagrad Manchego
Marinerade oliver / Charkuterier
Färskpotatissallad / Schalottenlök / Citron / Timjan

Bröd / Smör / Färskost

325 kr/person

Klippan

Sojalax / Sjögräs / Gari / Sojaemulsion / Syrad lök
Kalvrostbiff / Dragonkräm / Hjärtsallad
Kyckling / Blomkål / Tryffelmajonnäs / Brynt smör
Romansallad / Vikentomat / Rödlök / Äpple / Mozzarella
Rödbeta / Getost / Rostade valnötter
Broccoli / Västerbottenost / Persilja

Surdegsbaguette / Smör / Färskost

225 kr/person

Skaldjursbuffé

Skaldjursoppa / Vitlöksbröd
Skagen / Västerbottenpaj
Havskräftor / Krabbklor / Hummer
Färska räkor / Rökta räkor /
Vinkokta blåmusslor / Ostron
Aioli / Rhode Island / Dillmajonnäs
Hjärtsallad / Vikentomat / Rödlök / Citrondressing

Baguetter / Knäckebröd / Vispat smör

Från 495 kr/person (dagspris)

Grillbuffé

Hängmörad oxrygg / Chimichurri
Citronmarinerad marulk / Gräslökskräm
Timjanmarinerad kyckling från Mowitz gård
Helbakad blomkål / Hasselnötter / Spenat
Grillade grönsaker efter säsong
Vikentomat / Mozzarella / Rödlök / Basilika
Rimmad laxrygg / Sjögrässallad / Syrad lök / Ingefärsemulsion
Ceviche på lax / Torsk / Räkor / Mango / Avokadokräm
Caesarsallad / Äpple / Bacon / Rödlök
Biffcarpaccio / Pinjenötter / Citron / Ruccola / Parmesan
Rostad vitlöksemulsion / Rödvinssky

Tre sorters bröd / Smör / Färskost

Grillad frukt / Rostad vit choklad / Vit chokladkräm

570 kr/person

Frukost

En god start på dagen

Kom in och njut av vår à la carte-frukost, eller köp med dig nybakt bröd och sätt dig ute på klipporna. Bättre start på dagen går inte att få, eller hur?

Ta med

Under helgerna och varje dag under högsäsong (v.28–31) kan du köpa med dig nybakt bröd. Förbeställ gärna!

À la carte

Äggröra och bacon – 55 kr
Omelett – 45 kr
Ägg Benedict – 65 kr
Nystekta pannkakor, vaniljgrädde, rårörda bär – 39 kr